Alles ab 10 Personen frei Haus, oder ab 80,- € Warenwert.
Vorspeisen
| Krabbencocktail | pro Person | € 5,90 |
| Shrimpscocktail | pro Person | € 4,90 |
| Geflügelcocktail | pro Person | € 4,90 |
| Parmaschinken auf Melone | pro Person | € 5,90 |
| Tomate-Mozarella | pro Person | € 4,90 |
Kalte Buffets
Alles mit Brotkorb und Butterrose oder auf Brot angerichtet (Aufpreis € 1,00 pro Person)| Bratenplatte: bestehend aus 5 Sorten: Schweinebraten, Kasseler, Lachsschinken, Roastbeef, und Putenbrust | pro Person | € 10,90 |
| Rustikalplatte: bestehend aus 6 Sorten: Katenschinken, Mettwurst, Kassler, Schinkenrotwurst, Mett und Fleischsalat | pro Person | € 11,90 |
| Hanseatenplatte: bestehend aus 6 Sorten: Roastbeef, Kassler, Lachsschinken, Putenbrust, gem. Käseplatte und Salat nach Wunsch*** | pro Person | € 14,90 |
| Senatsplatte: bestehend aus 7 Sorten: Aal, Lachs, Roastbeef, Lachsschinken, Kassler, gem. Käseplatte und Salat nach Wunsch**** | pro Person | € 17,90 |
| Rathsherrnplatte: bestehend aus 8 Sorten: Lachsstremel, Forellenfilet, Roastbeef, Wachholderschinken, Putenbrust, Schwarzwälderschinken, Brie und Schnittkäse und Salat nach Wunsch**** | pro Person | € 16,90 |
| Diplomatenplatte: bestehend aus 9 Sorten: Aal, Lachs, Forelle, Makrele, Roastbeef, Lachsschinken, Kassler, gem. Käseplatte und Salat nach Wunsch**** | pro Person | € 18,90 |
| Häppchenplatte 1: bestehend aus 8 Kanapees: Aal, Lachs, Roastbeef, Lachsschinken, Kassler, Putenbrust und 2 x Käse | pro Person | € 13,90 |
| Häppchenplatte 2: bestehend aus 8 Kanapees: Lachsstremel, Forellenfilet, Filetmedaillons auf Orange, Roastbeef, Schwarzwälderschinken, Wacholderschinken und 2 x Käse | pro Person | € 12,90 |
| Geräucherte Putenbrust (kalt): mit gemischten Brotkorb***, Farmersalat und Waldorfsalat, Dips*, garniert auf einer Platte | pro Person | € 10,90 |
| Puter (kalt): geräuchert und abgebraten, kalt auf einer Platte reichlich garniert mit Geflügelsalat, Farmersalat, Waldorfsalat, Dip* und Partybrot | 4 kg Puter für etwa 10-12 Peronen | € 120,00 |
| 6 kg Puter für etwa 14-16 Peronen | € 140,00 | |
| 8 kg Puter für etwa 18-20 Peronen | € 160,00 | |
| Käseplatte: Brot und Butterrose, Schnitt- und Briekäse | pro Person | € 5,90 |
| Fischplatte: Aal, Lachs, Forelle, Makrele, ein Fischsalat, Brotkorb und Butterrose | pro Person | € 14,90 |
| Party-Garnelen im Ring dekoriert mit Knoblauch-Dip | € 29,00 | |
Warmes und kaltes Buffet (ab 20 Personen)
| Buffetvorschlag 1: warmer Burgunderbraten mit diversen Rohkostsalaten** und Dips*, Roastbeef, Schweinebraten, Lachsschinken, Putenbrust, Mettigel, Griebenschmalztopf, Partyfrikadellen, Butterrose und gemischter Brotkorb | ab 20 Personen á | € 12,90 |
| ab 25 Personen á | € 11,90 | |
| Buffetvorschlag 2: warmer Jungschweinrücken / Kasselerlachs mit diversen Rohkostsalaten** und Dips*, Parmaschinken auf Melone, Roastbeef, Lachsrauchfleisch, Putenbrust, Wachholderschinken, geräucherter Heilbutt, Lachsstremel, Käseplatte mit Brie und Schnittkäse, Butterrose und gemischter Brotkorb | ab 20 Personen á | € 17,90 |
| ab 30 Personen á | € 16,90 | |
| Buffetvorschlag 3: Geschnetzeltes "Stroganoff Art" (Rindfleisch) mit Reis, Kartoffelgratin und Kaisergemüse, Waldorfsalat, Hirtensalat, Tomate-Mozzarella, Roastbeef, Kasseler, Putenbrust, Käseplatte mit Brie und Schnittkäse, Butterrose und gemischter Brotkorb | ab 20 Personen á | € 15,90 |
| ab 30 Personen á | € 14,90 | |
| Buffetvorschlag 4: Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce mit Sommergemüse und Kartoffelgratin, Rahmgurkensalat, Farmersalat, Roastbeef, Burgunder Braten, Putenbrust und Partyfrikadellen, Käseplatte mit Brie und Schnittkäse, Butterrose und gemischter Brotkorb | ab 20 Personen á | € 14,90 |
| ab 30 Personen á | € 13,90 |
Beilagen für Ihr Buffet (alles auf Platten garniert)
| Hähnchenbrustfilet auf Orange | á | € 2,90 |
| Schweinemedaillons auf Orange | á | € 2,90 |
| Party-Frikadellen | á | € 0,60 |
| Mettigel ab 1 kg | á kg | € 13,00 |
| Griebenschmalztopf | á kg | € 8,00 |
| Hähnchenkeule | á | € 2,50 |
| Käseigel ca. 40 Stück | á | € 28,00 |
| Hähnchenflügel | á | € 0,50 |
| Partyschnitzel paniert | á | € 1,60 |
| Party Cordon Bleu | á | € 1,80 |
Warme Speisen
| Hausgemachtes Sauerfleisch/Sülze: mit Bratkartoffeln und Remoulade 200 g pro Portion | pro Person | € 8,90 |
| Rundstück warm: mit Bratensoße, Krautsalat, Senf- und Gewürzgurke und Weizenkastenbrot 350 g Frischgewicht á Portion | pro Person | € 9,90 |
| Roastbeef: mit Bratkartoffeln und Remoulade 200 g abgebraten á Portion | pro Person | € 12,90 |
| Spanferkel (gegrillt): Rohkostsalate** und / oder heißes Sauerkraut, Dips*, Senf oder Bratensoße, gemischter Brotkorb 800-900 g Frischgewicht á Portion | ab 20 Personen | € 12,90 |
| 800-900 g Frischgewicht á Portion | ab 30 Personen | € 11,90 |
| für das fachgerechte Aufschneiden | pro Person | € 1,00 |
| Zwiebelnackenbraten: dazu Rohkostsalate**, Dips oder Bratensoße und gem. Brotkorb*** 400 g Frischgewicht á Portion | pro Person | € 10,90 |
| Burgunder Schinken: dazu Rohkostsalate**, Dips oder Bratensoße und gem. Brotkorb*** 400 g Frischgewicht á Portion | pro Person | € 10,90 |
| auch im Brotteig erhältlich | pro Person | € 11,90 |
| Nackenbraten: (gefüllt mit Backobst oder Mett) dazu Rohkostsalate**, Dips* oder Bratensoße und gem. Brotkorb*** 400 g Frischgewicht á Portion | pro Person | € 10,90 |
| Medaillons mit Zwiebel, Pilzen: mit Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin, Krautsalat und Dips 200 g Filet-Frischgewicht á Portion | pro Person | € 12,90 |
| auch als Hähnchenbrustfiletmedaillons erhältlich | pro Person | € 12,90 |
| Kasslerlachs: dazu Rohkostsalate**, Dips* oder Bratensoße und gem. Brotkorb*** 350 g Frischgewicht á Portion | pro Person | € 11,90 |
| auch im Blätterteig erhältlich | pro Person | € 12,90 |
| Bayrischer Leberkäse: (fein oder grob) dazu Rohkostsalate** oder heißes Sauerkraut, Dips*und gem. Brotkorb*** | pro Person | € 9,90 |
| Spießbraten: (magerer Bauchbraten mit Kräutern) dazu Rohkostsalate**, Dips* und gem. Brotkorb*** | pro Person | € 10,90 |
| Schinkenkrustenbraten: dazu Rohkostsalate**, Dips* oder Bratensoße und gem. Brotkorb*** 400 g Frischgewicht á Portion | pro Person | € 10,90 |
| Gegrillte Haxen: dazu Rohkostsalate** oder Sauerkraut, Dips*, Senf und gem. Brotkorb*** á ca. 900 g Frischgewicht á Portion | pro Person | € 9,90 |
| Putenbrust warm: (Natur oder geräuchert) dazu Rohkostsalate**, Dips* oder Rahmsoße und gem. Brotkorb*** 300 g Frischgewicht á Portion | pro Person | € 10,90 |
| Schweinegeschnetzeltes: (in pikanter Paprikasoße) mit Reis und / oder Salzkartoffeln 300 g Frischgewicht á Portion | pro Person | € 9,90 |
| Putengeschnetzeltes: (mit Champignons in Rahmsoße) mit Reis und / oder Salzkartoffeln 300 g Frischgewicht á Portion | pro Person | € 9,90 |
| Rindertafelspitz: mit Brechbohnen und / oder Apfelrotkohl, Bratensoße, Salzkartoffeln oder Kartoffelklöße 300 g Frischgewicht á Portion | pro Person | € 14,90 |
Menü Beilagen (ab 10 Personen)
| Bratkartoffeln | pro Person | € 2,00 |
| Kroketten | pro Person | € 2,00 |
| Salzkartoffeln | pro Person | € 2,00 |
| div. Rohkostsalate | pro Person | € 2,00 |
| Leipziger Allerlei | pro Person | € 2,00 |
| Blumenkohl oder Broccoli | pro Person | € 2,00 |
| Hausgemachtes Sauerkraut | pro Person | € 1,80 |
| Kartoffelgratin | pro Person | € 2,50 |
| Gemüsegratin | pro Person | € 2,50 |
Dessert
| Rote Grütze mit Vanillesoße und Sahne | pro Person | € 2,50 |
| Moussee au Chocolade mit Vanillesoße | pro Person | € 2,50 |
| Obstsalat | pro Person | € 2,50 |
Suppen
| Hausgemachte Erbsensuppe mit Wursteinlage | pro Person (3/4 l) | € 4,50 |
| Hausgemachte ungarische Gulaschsuppe mit reichlich Fleischeinlage | pro Person (3/4 l) | € 5,00 |
| Hausgemachte Frühlingssuppe mit Fleischklößchen und Nudeleinlage | pro Person (3/4 l) | € 5,00 |
| Hausgemachte Kartoffelsuppe mit Wursteinlage | pro Person (3/4 l) | € 4,50 |
*** Die Sternchen
| * Dips | - Hausgemachte Remoulade - Aioli - Barbecue - dänische Remoulade - Knoblauchdip |
| ** Rohkostsalate | - Serbischer Krautsalat, Mexikanischer Krautsalat - Weißkraut mit Rosinen, Cole Slaw - Farmersalat, Rahmgurkensalat - Gurkensalat (natur), Bohnensalat (natur) - Hirtensalat mit Fetakäse, Waldorfsalat - Specksalat, Kartoffelsalat, mediterraner Nudelsalat |
| *** Brotkorb | - Weizenmeter - Zwiebelmeter - Partybrötchen |
| **** weitere Salate | - Nordseekrabbensalat - Geflügelsalat - Heringssalat |
